홍쌍리 매실청 담그기 매실청 담그는 시기 보관 매실액기스 만들기By 축복받은 유전자 완소남매의 엄마표 먹거리 | 2024년 6월 4일 | 음식정보홍쌍리 매실청 담그기 매실청 담그는 시기 매실액기스 만들기 매년 이 맘 때가 되면 꼭 하고 지나가는 것이 있는데 김장만큼 중요한 매실액기스 만들기 합니다. 아시죠? 매실청 담그는 시기 다가올 때가 되면 광양 매실 구매처에 미리 예약 주문을 해주고 기다리고 있는데, 마침 어제 잘 도착을 해서 올해는 조금 늦게 홍쌍리 매실청 담그기 했습니다. 5월 말 부터 6월 초반에 매실청 담그는 시기 잡아서 많이들 하실텐데요. 이것도 날씨에 따라 조금의 변동은 있지만, 매번 매실액기스 만들기 해보면 비슷한 것 같습니다. 홍쌍리 매실청 담그기 하면서 유명한 명인분이 알려주셨던 꿀팁을 제대로 정리를 하면서 알려드릴까 합니다. 중 사이즈를.......매실액기스(5)매실청담그는시기(9)매실액기스만들기(5)홍쌍리매실청담그기(3)홍쌍리매실청(3)매실청보관(6)매실청담그기(11)매실청(13)매실청 담그기 담그는시기 홍쌍리 매실청 담그기By 은솔희섭mom의 데이바이데이 story~* | 2024년 6월 1일 | 다이어트매실청담그기 매실청 담그는시기 홍쌍리 매실청 담그기 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요. 드디어 올해 매실 수확시기가 왔습니다. 제가 2020년도에 청매실 10kg으로 만들어서 지금도 너무나 잘 먹고 있는데요~ 그때 담궈둔것이 아직도 1.5리터 패트병으로 2개 넘게 남아 있어서 올해까진 잘 맛보고 내년에는 필요하겠다 싶더라고요~ 다들 아시겠지만 바로 맛보는것이 아니라 숙성기간을 거친 후에 매실액기스만 걸러서 맛보아야 하기 때문에 지금 만드는 것은 내년에 맛본다 생각하면 되는데요. 이번에는 작년에 잇님들이 담그는것을 보고 한번 만들어봐야겠다 싶은 홍쌍리 매실청 담그는 방법으로 만들었는데요~ 다만 장아찌도 만들거라서 양을 조.......매실청담그기(11)홍쌍리매실청담그기(3)매실청(13)청매실청(1)매실청설탕(5)매실청담그는시가(1)홍쌍리매실청(3)매실청보관(6)매실(10)매실청올리고당(1)매실청 담그기 담그는 시기 홍쌍리 매실청 담그기By 반짝반짝 빛나는 라이프 | 2024년 5월 30일 | 다이어트매실청담그기 매실청 담그는시기 홍쌍리 매실청 담그기 올해도 매실청 담그는시기가 되어서 청매실을 미리 주문해두었다가 매실청 담그기 했어요. 작년에 만들어둔 것은 매실액기스만 걸러서 보관해두니 든든합니다. 홍쌍리 명인 매실청담그기 방법을 따라 올리고당과 설탕을 섞어 만들었는데요. 6월 초에서부터 중순 25일까지 정도 사이에 수확한 큼직한 열매가 담그는시기에 적당하다고 합니다. 명인의 꿀팁과 함께 매실을 손질하여 설탕 비율에 맞게 숙성하는 과정을 차근차근 시작해보도록 해요. 재료준비 매실 4kg 유기농 원당 또는 백설탕 2kg 올리고당 2kg 세척 시 식초 약간 보관한 밀폐유리병 *홍쌍리 매실청은 백설탕 0.5 : 올리고당 0.......매실청담그기(11)매실청담그는시기(9)홍쌍리매실청담그기(3)매실청(13)홍쌍리매실청(3)