Posts
2 posts
집에서 카페라떼 만들기 노버터 비스코티 꿀맛이야!
집에서 카페라떼 만들기 비스코티 만들기 몇 년만에 구운 비스코티, 모양은 저래도 맛이 기가 막힌다. 남편이 꿀맛이 따로 없단다. 급한 성질만 자제해도 예쁠텐데..! 마카롱, 다쿠아즈, 타르트 등 정말 자주 만들어 먹던 베이킹을 바쁘다는 핑계로 놓은지로 한참이 된 것 같은데 오랜만에 비스코티 만들기 요게 생각이 나서 있는 재료를 주섬주섬 꺼냈습니다. 박력분을 확 줄이고, 아몬드가루를 많이 사용을 해서 그런지 구조력이 영 미흡하기도 했고, 급한 성질에 빠르게 잘라서 굽다보니 모양이 참....! 그런데 맛이 또 기가 막힙니다. 요즘 남편이 식단.......
아몬드 비스코티 만들기 아몬드가루 사용 시 실수 요인 정리
아몬드 비스코티 만들기 ® 글·사진 by 유나스테이블 / 고소한 풍미를 더하기 위해 아몬드가루를 듬뿍 넣었다 근데 조리 과정에서 문제가 생긴 원인 정리 비스코티 뜻 그리고 유래 비스코티는 이탈리아어로 두 번 (Bis) 구운 (Cotti)을 뜻한다. 즉, 오븐에 한 번 구워낸 후 잘라서 다시 한번 구운 과자를 뜻한다. 이 과자는 꽤나 오래된 역사를 지니고 있다. 아주 바삭하고 단단한 과자로, 고대 로마 시대까지 거슬러 올라간다는 설이 있다. 로마 군인들이 장기 원정을 떠날 때 상하지 않는 음식이 필요했는데 비스코티는 수분을 완전히 제거해 꽤 오래 보관할 수 있는 과자였다. 오랜만에 비스코티를 구웠다 맛은 있었지만 실패한 요인 분석 비스.......
