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깻잎순볶음 깻잎순나물 무침 깻잎순무침 깨순볶음 깻잎순요리 깨순요리 날이 더울 때는 짭쪼름한 반찬이라야 밥이 잘 넘어간다. 어린 깻잎순요리 중에 살짝 데친 후 양념 넣고 무쳐서 다시 볶아만드는 깻잎순볶음 레시피가 딱 그렇다. 깨순볶음 혹은 깻잎순나물 볶음 등으로 불리는 할머니 생각나는 토속적인 여름반찬이다. 그냥 삶아서 볶으면 되지 않나 하겠지만 알고보면 은근히 맛있게 만드는 것이 어려운 반찬 중 하나다. 깨순요리 잘못 만들면 여간 거칠고 질길 수 없기 때문에 볶을 때 촉촉하고 부드러워지도록 하는 재료가 꼭 들어가야 한다. 재료 깻잎순 300g (손질전) 양파 1/4개, 청양고추 1개 데칠 때 : 소금 1스푼 양념 : 들기름 2스.......
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깻잎나물 깻잎순볶음 깨순볶음 깻잎순나물 깻잎순나물볶음 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요. 요즘 장을 보러 갈때마다 향긋한 향이 좋은 깻잎순이 자주 보이기 시작하더라고요~ 워낙에 깻잎을 좋아해서 고기 맛볼때 쌈으로 즐기거나 찜이나 김치 등으로 맛보는것을 좋아해서인지 볶음요리로 맛보는 깻순을 지나칠 수 있어야죠~ 생각만해도 특유의 향과 구수한 맛이 어우러져 반찬으로 맛보면 맛이 좋잖아요~ 나무의 가지에서 새로 나온 연한 싹을 순이라고 하는데요, 구매해서 보면 알겠지만 작은 깻잎들이 올망졸망 모여있는것을 볼 수 있답니다. 그럼 살짝 데쳐서 갖은 양념 더해서 구수하고 부들하게 만드는 방법 자세히 소개해볼테니 찬찬히 따.......
