연어장보관

연어장 만들기 생연어요리 간장 연어장 레시피 소스 보관

연어장 만들기 간장 연어장 레시피 생연어요리 요즘 다이어트 중이라 연어요리 자주 먹고 있다. 간단하게 간장에 와사비 풀어서 찍어먹는 편이지만 이번에는 달콤짭짤한 연어장만들기 했다. 손질 할 것 없이 필렛을 먹기 좋게 자른후 연어장 간장 소스 만들어 붓고 냉장고에 하루 이틀 숙성만 하면 되니 어렵지 않게 만들 수 있다. 밥 위에 올려서 덮밥 만들어 먹어도 좋고 포케용으로 만들어도 좋고 그냥 밥이랑 먹거나 술안주 해도 맛있다. 다만 연어장 보관 기간이 4~5일로 길지 않기 때문에 먹을 만큼만 만들어 먹는 것이 좋다. 재료 생연어 400g ⓐ 육수 : 물 250ml, 다시마 2조각, 양파 1/2개, 대파 1/3대, 생강 2톨, 통후추 0.5스푼 ⓑ 연.......