황토배기유통

기름진 고창 황토배기 절임배추

누군가가 김치와 인생을 비교하면서 맛있는 김치가 만들어지기 위해서는 배추가 다섯 번이나 죽어야 한다고 정리하고 있다. 1. 땅에서 뽑힐 때 한번 죽고, 2. 배추통이 갈라지면서 또 죽고 3. 소금에 절여질 때 다시 죽고 4, 매운 고추와 짠 젓갈에 범벅되서 또 다시 죽고, 5. 장독에 담겨 땅에 묻히면서 죽어야 비로소 제대로 된 김치 맛을 낼 수 있다고 하는 것이다. 인생도 다른 사람들과 공존하는 삶속에서 김치처럼 풍부하고 맛있는, 뭔가 숙성된 삶을 살아 가기 위해서는 '성질', '고집', '편견', '고정관념', '배려하지 않는 마음' 등을 죽여야 즐거운 삶으로 이어진다는 이야기였다. 꼭 인생과 비유하지 않더라도, 맛있는 김치의 생명은 좋은 배추를 사서 좋은 소금에 적당하게