냉동목살요리

맥적구이 돼지고기 냉동목살 요리 된장 양념 목살구이

코스트코에서 고기를 사 오면 양이 많기 때문에 소분한 후 냉동 보관하면서 먹고 있어요. 오늘은 냉동목살 요리로 돼지목살구이를 만들었어요. 그냥 구워 먹기보다는 양념 목살구이로 만들었는데요. 된장 넣고 만들었더니 구수하고 깊은 맛이 나 좋았습니다. 돼지목살 양념한 후 불에 구워주는 요리를 맥적이라고 합니다. 된장 양념에 재운 뒤 구워 먹는 전통 요리인데요. 고구려에서 유래되었다고 하니 꽤 오랜 기간 이어 내려온 돼지목살구이요리입니다. 돼지목살 요리할 때 된장으로 재어 놓기 때문에 간이 많이 들어 있어요. 곁들여 먹을 야채는 대파와 양배추를 채 썰어 함께 먹도록 했는데요. 야채에는 일부러 간을 하지 않아 전체적인 맛.......