동네한바퀴파주개성주악

동네한바퀴 파주 개성주악 전통간식 갤러리 위치

동네한바퀴 파주 개성주악 전통간식 갤러리 위치 개성주악은 찹쌀가루에 멥쌀가루나 밀가루를 사용해 섞은 후에 막걸리나 소주를 넣어 익반죽해 둥글게 빚은 것을 기름에 지진 뒤 조청 또는 꿀을 사용해서 약과처럼 집청해서 만든 한과의 일종이라고 합니다. 개성 향토 음식이라고 하는데 정월 초나 잔치나 행사 때 먹었다고 알려져 있습니다. 현지에선 개성주악이 아닌 우메기라고 불리운다고 합니다. 비주얼만 봤을땐 굉장히 달콤한 탕후루 같은 느낌도 납니다. 그리고 저는 색감 때문인지 찹쌀도넛 느낌도 들었습니다. 전통적인 개성주악에다가 이곳만의 개성을 더한 디저트로 재탄생 된 개성주악을 만나볼 수 있다고 하는데요. 현대식으로 재.......