식객 허영만의 백반기행 홍천 토종닭구이 식당 위치 자연 밥상By 요뜨 | 2023년 12월 9일 | 음악식객 허영만의 백반기행 홍천 토종닭구이 식당 위치 자연 밥상 홍천하면 가장먼저 떠오르는 것이 바로 겨울일 것 같습니다. 겨울이 가장 먼저 찾아와 가장 늦게 떠난다는 지역이라고 합니다. 이곳에서는 주문과 동시에 잡는 토종닭구이를 만나볼 수 있다고 하는데 무려 30년 동안 닭을 잡아온 주인장은 닭들에게는 정승사자가 다름이 없습니다. 한 마리를 잡을때도 야단법석이 따로 없는데 이렇게 바로 잡아서 내 놓아야 맛이 그렇게 좋다고 하니 이렇게 잡아 초벌을 한 뒤 손님상에 나가는 것이 이곳의 철칙힌 것 같습니다. 닭의 크기가 얼마나 큰지 한마리에서 나온 양이 우리가 일반적으로 먹는 닭 두마리 정도의 양은 충분이 되어 보입니다. .......백반기행홍천토종닭구이(1)백반기행주문과동시에잡는토종닭구이(1)식객허영만의백반기행홍천토종닭구이(1)식객허영만의백반기행홍천자연밥상(1)
