반찬리필유료화

반찬 리필 유료화, 무료였던 서비스는 왜 사라질까

최근 커뮤니티 추가 반찬 유료화 논쟁을 읽다보니 옛날 생각이 납니다. 예전에는 배달비라는 개념이 없었습니다. 음식값 안에 자연스럽게 포함되어 있었고, 전단지나 책자를 모으면 몇 천 원씩 할인해 주던 시절도 있었습니다. 물론 약 15~16년 전 제가 치킨집을 운영하던 시절입니다. 그때는 배달 알바를 따로 두고 매달 월급을 지급했는데도 장사가 되면 충분히 남는 구조였습니다. 지금 기준으로 보면 믿기 어려운 이야기지만, 그 당시 외식업 구조는 그게 가능했습니다. 그리고 그 시기에 배달 플랫폼은 지금과 전혀 다른 위치였습니다. 당시 배달앱은 가맹점을 확보하기 위해 “제발 써달라”고 영업을 다니던 시절이었습니다. 지금은 배달.......