가죽나물장아찌 가죽고추장장아찌 참 가죽나물요리 가죽순나물By 봉스, 여자의 부엌 | 2024년 4월 24일 | 패션/스타일가죽나물고추장장아찌 가죽나물장아찌 가죽나물요리 참가죽나물 가죽고추장장아찌 가죽순 대구나 경상도에서는 가죽순나물 즐겨먹는데 주로 무쳐서 나물무침을 하거나 가죽나물장아찌 만들기 한다. 간장으로 담는 방법도 있고 가죽나물고추장장아찌 담을 때도 있는데 우리집은 주로 고추장 양념으로 즐겨먹는다. 보통 장아찌 담을 때처럼 삶거나 하지 않고 소금물에 절인 후에 꾸덕하게 말린 후 양념을 발라서 가죽고추장장아찌 만들기 한다. 손은 조금 가지만 오독오독 식감도 좋고 진한 양념이 아는 사람들만 아는 밥도둑 반찬이 된다. 재료 참가죽나물 450g 양념 : 고추장 2컵 (400ml), 고춧가루 6스푼, 매실청 6스푼, 국간장 2스푼, 조청 2.5.......가죽나물고추장장아찌(2)가죽순(2)가죽나물(5)가죽나물장아찌(2)가죽나물요리(4)가죽순나물(4)참가죽나물(4)가죽고추장장아찌(1)