썬드라이토마토베이글

썬드라이토마토 쫄깃한 베이글 만들기

RECIPE / 썬드라이토마토 베이글 만들기 글 . 사진 by 유나스테이블 * 갓 구워내어 겉은 바삭하면서도 속은 쫄깃한 베이글 만들기 썬드라이토마토를 넣어 맛을 더해보자 남편과 나는 주말마다 베이글 전문점에 간 적이 있었다. 갓 구운 빵을 먹기 위해 오픈런을 했었고, 바로 구워진 베이글을 골라 먹고는 했다. 시간을 잘못 맞추어 갓 구워지지 않은 베이글을 먹을 때면 아쉽기는 했지만, 그래도 쫄깃하면서도 부드러운 식감을 잊지 못해 매주 방문하고는 했다. 상당수의 빵들이 그러하듯, 베이글 또한 갓 구웠을 때가 가장 맛있다. 이때는 오히려 쫄깃한 식감은 떨어진다. 갓 구워져 나올 때는, 겉은 바사삭하게 부서지는 식감이면서 속은 부드.......