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떡국떡 활용 요리 떡국떡 튀김 간단한 야식 메뉴
아버지가 자주 만들어 주셨던 떡국떡 튀김 명절 남은 떡국떡 요리 간단한 야식 메뉴로 좋아 요리는 그리움이다 어떤 면에서 나의 아버지는 전형적인 경상도 사나이셨고, 어떤 면에서는 유럽형 아버지셨다. 부엌에 절대 들어가지 않는 것부터 시시콜콜 어머니에게 잔심부름을 시키셨던 건 과거의 경상도 사나이 모습이셨다. 이에 반해 출근 전 늘 엄마에게 뽀뽀를 하는 모습이라던가, 출장 후 양 손에 선물 한 보따리 사들고 오셨던 모습, 어머니만 바라보셨던 모습은 전형적인 패밀리맨의 모습이셨다. 요리를 하는 경우는 거의 없었지만, 혼술하는 날이면 아버지는 간단한 야식으로 만드셨던 안주 2종류가 있었다. 하나는 김과 치즈를 겹겹이 올.......
생강청 농도 진한 생강연구소 진저라떼 생강차 만들기 활용법
생강청으로 요리 맛이 풍부해지다 어렸을 적 목이 아프다고 하면 엄마는 생강차를 만들어 주셨다. 마시면 목이 좋아진다는 것을 알고 있지만 생강 특유의 매운맛이 싫어 먹기를 거부했다. 그리고 어린 시절 기억 때문이었을까? 나는 한참 동안 생강을 요리에 사용하기를 거부했다. 하지만, 언젠가부터 생강이 선사하는 풍부한 맛을 알게 되면서 이제 생강청은 없어서는 안 되는 요리 필수템 중 하나가 되었다. 집에서 수제생강청 만드는 것은 꽤나 번거롭다. 특히, 생강 껍질 벗기는 것은 고통에 가깝다. 그런 이유로 나는 마트에서 사 먹고는 했는데 이번에 정말 괜찮은 물건을 발견했다. 생강연구소 생강청 이건 생강청 농도부터 다르다. 이거.......
