머위삶기

머위나물 만드는 법 삶기 머위나물된장무침 머위나물무침

머위나물 만드는 법 머위나물 삶기 손질 머위나물된장무침 머위나물무침 머위나물은 봄 대표 나물 중 하나이며 약초로도 쓰이는 나물입니다. 칼슘과 인이 풍부한 나물이라 갱년기 여성 건강에 도움을 주고, 식이섬유가 풍부할 뿐 아니라 항산화 작용이 풍부하고 혈액순환 및 해독작용에 도움을 주는 봄나물이에요. 몸에 좋은 나물이지만 쓴맛이 좀 강한 편이라 드시기 부담스러워하시는 분들도 계신데요. 손질 후 삶는 과정에서 소금이나 설탕을 약간 더해 머위나물 삶기 과정을 해준 뒤 찬물에 헹궈주면 머위의 단백질이 응고되어 쓴맛을 빠져나가게 하는 데 도움을 줄 수 있고, 그래도 쓰다면 한 번 더 데치는 방법을 사용하실 수 있어요 그 과.......