베이커리라누

[개별상담 및 컨설팅] 베이커리 라누, 빵을 넘어 ‘사람의 이야기’를 굽는 집

#소상공인성공대학 #베이커리라누 #퀸아망 안녕하세요 소상공인성공대학 김영갑교수입니다. 베이커리 라누, 빵을 넘어 ‘사람의 이야기’를 굽는 집 처음 베이커리 라누 이야기를 들었을 때 저는 이 브랜드를 단순한 베이커리로 보지 않았습니다. 이곳에는 빵보다 먼저 사람의 서사가 있었기 때문입니다. 라누의 정진영 대표님은 프랑스식 베이커리, 그중에서도 퀴나망이라는 쉽지 않은 길을 4년 넘게 걸어온 분입니다. 대구에서 퀴나망을 이야기하면 자연스럽게 이름이 거론될 만큼 제품력은 이미 검증된 브랜드였습니다. 백화점 입점, 해외 수출, B2B 납품. 성과만 보면 이미 성공한 베이커리였습니다. 그런데 대표님 마음속에는 전혀 다른 감.......