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로마 맛집 알프레도 파스타 원조 일 베로 알프레도 Il Vero Alfredo

By On the Road | 2020년 12월 21일 | 
로마 맛집 알프레도 파스타 원조 일 베로 알프레도 Il Vero Alfredo   모든 길의 중심이었던 도시 로마에는 몇몇 원조가 존재합니다. 그중 생크림을 베이스로 하는 알프레도 파스타도 로마에서 시작되었다고 하지요.그 원조집엘 가보겠습니다. 로마 최초의 황제 아우구스투스의 영묘가 있는 부근에 자리해요.  내부는 이렇게 이 곳을 방문했던 유명 인사들의 사진이 좌르륵~ 아는 사람 누구를 찾아야 하나... 한 사람 보이는군요. 실베스터 스탤론. 테이블에 얹힌 빵과 그리시니 이탈리아 레스토랑을 이용할 땐 자릿세를 내게 됩니다.코페르토 Coperto라고 하지요. 이 안에 빵, 테이블 사용료 등이 포함돼요.가끔 이탈리아에서 빵값이 무료가 아니에요...라고 하는데 조금 다른 개념으로 보셔야 해요. 전채로는 3가지 브루스케타를 토마토, 올리브 오일, 그리고 까만 거는 뭐였는지... 제가 주문한 본식은 아마트리치아나 Amatriciana 파스타예요.알프레도 파스타 원조집에서 왜??? 냐고요???크림소스 감성이 아니었어요. 꽤 고민했는데 이 날은 토마토소스가....어차피 로마에 열흘 정도 더 있을 거니까 하고 주문을... -.-;;;;;; 아마트리치아나 파스타는 토마토소스를 베이스로 해서  관찰레나 판제타, 마늘, 페코리노 치즈 등을 넣은 로마식 토마토소스 파스타예요.  면은 스파게티나 부카티니같은 길쭉한 면을 써요. 살짝 꼬리꼬리 한 치즈향이 재미있던 파스타예요.지금 보이는 면은 부가티니 같네요. 그리고 이 집의 원조 알프레도 파스타네요. 테이블에서 이렇게 비비는 쇼?를 보여주세요. 면은 페투치네 같기도 하고, 탈리아텔레 같기도 하고...크림소스는 넓은 면을 쓰라고 하지요. 소스가 면에 잘 묻어나라고. 쇼만 보고 파스타는 다음을 기약하며 티라미수 주문...컵에 담긴 티라미수를 보는 순간 음..... ㅠ   하지만... 전 다시 이 집을 가지 못했네요. ㅠ갔을 때 먹어야 했군요, 알프레도 파스타. ㅠ 반응형

로마에서 먹는 쌀국수는 어떤 맛? 로마 베트남 음식점 티엔 킴 Thien Kim

By On the Road | 2018년 11월 8일 | 
로마에서 먹는 쌀국수는 어떤 맛? 로마 베트남 음식점 티엔 킴 Thien Kim취재 도중 몸 힘들 때 가장 생각나는 음식은 쌀국수에요.워낙 좋아하기도 하지만 국물 찾기 힘든 유럽에서 그나마 뜨뜻~하게 국물을 먹을 수 있는 음식이거든요.아쉽게도 이탈리아에서는 베트남 음식점을 찾기가 힘들었어요.그러다 우연히 검색에서 걸린 이 곳!에 가게 되었습니다.로마 베트남 음식점 티엔 킴 Thien Kim입니다.▲ 티엔 킴, 로마, 이탈리아 Thien Kim, Roma, Italia위치는 로마에서 가장 우아한 거리라 칭해지는 줄리아 거리 Via Guilia 초입에 있어요.월~토요일 오후 19시부터 23시 30분 까지에요.즉 오후에만 영업을 해요.▲ 티엔 킴, 로마, 이탈리아 Thien Kim, Roma, Italia내부는 단촐~하죠. 막 오픈했을 때 갔어요.로마 들어가서 바로 오르비에토 다녀오고 어쩌고 하느라 넘 힘들었는데 마침 이 근처 호텔 취재한 후여기서 저녁 먹자... 하면서 시내 배회 하다가 찾아가봤습니다. ㅎㅎㅎ메뉴는 이렇게 준비되어 있어요. 전식은 €5.50~10, 스프는 €5~6, 면요리는 €6~7, 고기요리는 €7.50~9, 해산물은 €11~13, 두부와 야채요리는 €5~8, 밥류는 €2.50~7 에요.아... 저는 2016년 4월에 방문했었고 가격은 변동 가능성 있어요.여기서 우리에게 친숙한 쌀국수는 스프 메뉴의 PHO BO에요. ▲ 티엔 킴, 로마, 이탈리아 Thien Kim, Roma, Italia애피타이저로 주문한 음식은 많이 보셨죠? ^^ 라이스페이퍼와 깻잎 등으로 만 야채와 두부데...▲ 티엔 킴, 로마, 이탈리아 Thien Kim, Roma, Italia메뉴의 4번인지 5번인지 기억이 가물가물...ㅠㅠ담백하게 먹기 좋았어요.▲ 티엔 킴, 로마, 이탈리아 Thien Kim, Roma, Italia대망의 쌀국수~ 두둥~▲ 티엔 킴, 로마, 이탈리아 Thien Kim, Roma, Italia반가워!!!! 를 외치고 싶었네요. ㅎㅎㅎ▲ 티엔 킴, 로마, 이탈리아 Thien Kim, Roma, Italia뜨끈한 국물이 속을 확~ 풀어주더라구요.한국에서 먹는 것처럼 소스 뿌려 조제할 순 없었지만 시차 적응 못한 상태에서 기력을 회복하기 좋았던 음식이었네요.물론... 양은 좀 적어서 여기서 이거 먹고 또 다른 식당가서 뭐 먹었습니다만... 히히히~아실랑가 모르겠는데... 취재 나가면 하루에 4끼는 기본으로 먹거든요. 흐흐흐~하튼.. 로마에서 베트남 쌀국수 생각나시면 이 곳! 티엔 킴 다녀와보세요.따끈한 국물이 속을 확~ 풀어드립니다.맛나게 여행하세요~~~