배양육

비건은 채식주의자 중에서도 고기, 생선, 유제품 같은 동물에서 얻은 식자재나 그걸로 만든 요리를 전혀 먹지 않는 사람을 가리킨다. 요즘엔 그냥 채식주의자를 지칭하는 말로 쓰고 있기도 하다. 특정 식습관을 가진 사람을 따로 이름 지어 부르는 이유는, 비건이 단순히 채식을 선호하는 것이 아니라, 어떻게 살아가기를 선택했다고 여기기 때문이다. ...비건은 취향이 아니라 태도다. 건강이나 미용을 위해 채식을 하는 것과는 다르다. 이들은 보다 생명을 존중하고 윤리적으로 소비하는 삶을 살려고 한다. 이런 비건이 가진 삶의 태도를 비거니즘이라고 부른다. 그리고 이런 삶을 지원하는 기술이 비건 테크(vegan tech)다. 비건이 살아가면서 불편한 점을 보완하거나, 비거니즘을 받아들여 동물