포토덤프챌린지
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초복에는 1인 1닭
어제가 초복이었지요. 퇴근길 뜬금없이 아들이랑 수영장 가는데 닭 사놓았으니 삶아주라고 하더군요. 하긴 수육, 백숙 뭐 이런거는 10년째 제가 하고 있지요.ㅎㅎㅎ 닭 한마리가 유독 크지요? 저는 토종닭을 좋아하는데 가족들은 질기다고 해서 영계 2마리해서 올해 초복에는 1인1닭입니다. ㅋㅋㅋ 먼저 손질부터 했는데 날개 끝부분 잘라주는데 확실히 토종닭이 뼈도 굵어서 쉽지 않더군요. 그리고 여기 닭똥꼬와 주변에 두터운 지방들은 싹 잘라내줍니다. 목 주변에도 꽤나 지방이 많아아서 저는 죄다 잘라주고 뱃속 안에 피나 내장 잔여물들도 깨끗하게 제거합니다. 이러면 사실 백숙 레시피라고 할것도 없이 깔끔하고 담백한 국물이 나옵니다.......
현철님 별세 안타깝게 살던
ㅂhttps://x.com/mbcnews/status/1812963967117185483?t=IYAWF69hn48is1eG_VJYYA&s=09
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#포토덤프 초복엔 토속촌 삼계탕이지
'여름이 더워야 제맛이지' 라고 하지만 더워도 너무 더워요 더위를 피해 계곡에 발담그는 일도 이제 귀찮아서 에어컨 바람에 소파에 누워 뒹구는게 제일 좋은 요즘^^;; 초복이라 삼계탕 생각이 나서 삼계탕이 맛있는 토속촌을 찾았습니다 1시간무료주차 10분당 1,000원 토속촌 삼계탕을 알게 된지 20년이 넘은거 같은데 40년 전부터 이곳에서 영업을 하고 있었다니 삼계탕 하면 토속촌이 떠오를 만큼 많은 분들이 찾는 맛집인데요 요즘은 외국인들이 더 많은거 같아요 한 해중 가장 뜨거운 시기인 초복에는 체력을 보충하기 위해 영양이 풍부한 음식을 먹는데요 그중 닭고기는 열을 내려주는 효과가 있어서 초복에 삼계탕을 많이 먹는.......
