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용리단길 ‘쌤쌤쌤’ 이야기, 테이블 대신 여행을 파는 집
안녕하세요. 외식업컨셉기획자과정 김영갑교수입니다. 식당 벤치마킹, 같보다 속을 보자! 용리단길 ‘쌤쌤쌤’ 이야기, 테이블 대신 여행을 파는 집 창업자는 누구인가? 김훈 셰프는 회계사 시험 낙방 뒤 배낭 하나와 주방칼을 들고 30여 개국을 떠돌며 현지 식당 주방을 기웃거린 열혈 여행자였습니다. 요리 학교 졸업장도, 조리 자격증도 없었지만 길 위에서 얻은 실전 감각이 그를 “졸업장 없는 무근본 셰프”로 유명하게 만들죠. 그가 귀국해 처음 연 가게는 7평짜리 태국 음식점 ‘SAAP’. 코로나로 문을 닫은 뒤 “다시는 외부 변수에 흔들리지 않을 브랜드”를 만들겠다고 결심했고, 그 결과물이 ‘쌤쌤쌤’입니다. 어떤 의도로 시작했을.......
남양주 가볼만한곳 한옥 베이커리 카페 겸 식당 데이트 '고당'
밥을 먹으러 팔당으로 가다가 길을 잘못 들었어요. 그래서 그냥 일단 가다가 발견한 고당. 검색할 때 봤던 곳인데 식당도 한다길래 갔죠. 한옥 카페인데 최근 식당도 시작한 것 같더라고요. 식당과 카페 모두 한 곳에서 해결하고 싶으신 분들께 딱 좋은 남양주 가볼만한곳 고당입니다. 저희는 서울 근교 데이트 할 겸 다녀왔어요. 1. 위치 고당은 팔당대교에서 양수리 방면으로 가시면 됩니다. 두물머리와도 가까운 곳이에요. 오는 길에 간판도 딱 눈에 띄게 있고, 이렇게 한옥이 눈에 띕니다. 밖에 주차할 공간도 꽤 있는데, 사람도 워낙 많아서 빡빡하게 가득가득. 2. 인테리어 한옥과 온실st의 건물들이 있습니다. 생각보다 더 넓더라고요. 대.......
![드디어 밀면 계절이 왔다, 포항 죽도시장 [부산밀면]](https://img.zoomtrend.com/2025/05/21/73529776-2bd3-5ccd-b454-757322e4f908.jpg)
드디어 밀면 계절이 왔다, 포항 죽도시장 [부산밀면]
포항 죽도시장 한복판에 있는 밀면집으로서 이 위치에서의 역사도 긴 식당이다. 필자가 처음 가본 것이 2017년으로 무려 8년 전이다. 그것은 최소 8년 이상 되었다는 것이다. 역사가 오래되었다는 것. 그만큼 꾸준한 품질과 맛을 제공하는 곳이라는 것이다. 일단 시장인 만큼 유동인구도 많고 가격대도 저렴한 것도 한몫을 할 것이다. 이른 저녁시간인 17시경에 방문했는데 빈 테이블이 딱 하나 있더라. 엊그제부터 한여름을 방불케하는 무더위가 시작이 되어서 그런지 손님이 바글바글하다는 후문이 있었다. 역시나 애매한 저녁시간임에도 손님이 많다. 바야흐로 밀면의 계절이 시작되고 있는 것이다. ※ 참고로 계절과 상관없이 겨울에도 밀면.......
고베공항 출국 면세점 닷사이 23 라운지 식당 ATM 편의점 리무진
고베공항 출국 면세점 닷사이 23 라운지 식당 ATM 편의점 리무진 약 일주일간의 일본 일정을 마치고 한국으로 귀국하는 날. 다들 가시는 KIX가 아닌 나는 댄항공 타고 UKB를 통해 돌아간다. 간사이 공항이 아닌 고베를 선택한 이유는 아무래도 오사카에서만 일정이 있던게 아니라 이 도시와 옆에 히메지에서도 볼 일이 있었기 때문이다. 포트라이너 타고 가는 길. 그나저나 고베공항 라운지는 따로 없어서 아쉬웠다. 이번 글을 통해 면세점 후기랑 내부 식당이 따로 있는지 ATM 여부 등 알아봅시다. 포트라이너를 타고 드디어 1터미널에 도착했다. 연결 통로에서 나오게 되면 바로 이렇게 ANA 카운터를 비롯해서 FDA, SKY 카운터가 보인다. 고베.......
