By
On the Road | 2018년 8월 22일 |
방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산작년에 도쿄 여행 갔을 때 먹고 싶었던 음식이 철판요리였어요.데판야끼, 오코노미야끼, 몬자야끼 등등등...다음에 가서 먹어야지... 하고 있었는데 서울에서 먹을 수 있다고 해서 다녀왔습니다. 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산입니다.▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산입구 모습▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산문 옆에 붙어있는 표지판이에요.▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산내부로 들어가면 바로 보이는 주방이에요.식재료를 준비해주시는 공간이고 왼쪽에 계신 분들이 각 테이블별로 배정되어 음식을 만들어주시죠.▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산내부 홀은 이런 분위기.▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산여러 주류가 보관되어 있는 셀러.점심이었고, 운전을 했던지라... ㅠㅠ▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산자리는 여기였어요. ▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산작은 주걱 같은 저 도구는 몬자야끼나, 오코노미야끼 먹을 때 잘라 먹는 용도로 썼어요.▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산한쪽에 놓인 소스 들. 저 트레이는 국민트레이가 된 물건이죠.집 주방에도 있다는... ㅎㅎㅎ방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산의 메뉴입니다.제가 방문했던 시간은 점심시간이라 메뉴, 가격이 이 정도구요, 디너는 조금 다르다고 들었어요.저흰 이베리코 흑돼지코스를 먹기로 합니다.▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산첫번째 음식은 콥샐러드에요.콥샐러드는 뭔가 푸짐~~~ 하게 가득 나온다는 생각인데 요렇게 나오니 또 다른 느낌이네요.▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산살짝 짭쪼롬한 소스가 야채들과 잘 어울리네요.▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산몬자야끼 입니다. 많이들 드셨을 오코노미야끼가 오사카 음식이라면, 몬자야끼는 도쿄 음식이래요.양배추와 전분이 들어간 국물을 철판에다 익히며 여러 재료를 첨가해서 먹는데 직접 조리해서 먹어야 해요. ▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산가운데 자리를 비워놓고▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산마전분으로 만든 국물?을 붇고 명란을 넣었습니다.괜히 일본식~이니까 치즈보다는 명란이... ㅎㅎㅎ▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산요롷게 익어가면 살살 긁어서 누룽지처럼 만들어 먹는거에요.
요렇게 말이죠. ^^ 처음에만 서빙 보시는 분께서 만들어주시고 그 다음에는 알아서 먹었네요. ㅎㅎ▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산요정도 크기로 만들었어요. 톡톡 터지는 명란이 잼났어요.▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산다음은 메인인 이베리코 흑돼지입니다.▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산먼저 깔아놓고 이렇게 뚜껑을 덮어서 익히네요.▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산소스는 세가지가 나와요. 앤초비를 넣은 크림소스, 할라피뇨, 그리고 레몬이에요.취향껏 드시면 돼요.▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산뚜껑을 여니 잘 익혀진 돼지고기가 뙇! 하고 등장합니다.▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산살살 굴려서 잘 익힌 후 버섯이랑 암냠냠~▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산소스별로 다 먹어봤는데 전 앤초비 넣은 크림소스가 젤 맛나네요. ^^
오코노미야이 제조 과정입니다. ^^▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산요롷게 6등분 해서...
소스를 촤악~ 뿌려주셨어요.
가쓰오부시가 움직이는 모습은 사진으로 안 보이죠. 그래서 영상을... ^^▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산달콤하고 부드러우면서, 아삭한 식감이 잼나던 오코노미야끼......▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산마지막 순서는 마늘밥 이에요.
요렇게 타다닥~ 볶아주시네요.▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산찰기 없어서 어르신들은 좋아하지 않으실 수도 있는데 일본음식이에욤~▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산고소하고 바삭하니 맛났어요. 마늘향이 듬뿍 배어있구요...▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산그냥 먹다가 김에 써서 김치 얹어서 먹었네요. ▲ 방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산후식은 아이스크림과 체리방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산에서는 생각지도 못했던 몬자야끼까지 먹을 수 있었어요.도쿄에서 혼자라 못 먹었던 음식을 서울에서 먹으니 좋았구요...음식 하나하나 만들어 주시면서 들었던 경쾌한 도구의 부딪히는 소리가 잼났어요.경쾌하고 리드미컬한 퍼포먼스와 고급스러운 철판요리의 봇타야산. 도쿄여행의 아쉬움을 씻어주던 멋진 식당이었습니다.맛나게 삽시다~
방배동 맛집 일본 철판요리 봇타야산
주소 : 서울 서초구 방배중앙로 214
전화번호 : 02)532-6565홈페이지 : www.bottayasan.co.kr
zoomtrend