미나리장아찌

미나리요리 미나리장아찌 맛있어요

RECIPES >> 반찬 ⓒ 글 . 사진 / 유나스테이블 과한 짠맛을 안 좋아하는 나를 위한 미나리장아찌 엄마는 요리를 비교적 슴슴하게 하셨다. 이에 반해 아버지는 슴슴한 음식은 좋아하지 않으셨다. 그래서인지 아버지를 위해 어머니는 다양한 젓갈과 장아찌 반찬들을 준비해 두셨다. 슴슴하다고 여길 때 밥에 하나씩 올려먹으면 딱. 하지만, 나는 아버지와는 달리 어렸을 때부터 젓갈과 장아찌류를 좋아하지 않았다. 아마 가장 큰 이유는 밥보다 반찬을 더 먹는 식습관 때문인지도 모르겠다. 반찬이 너무 짜면 먹는 것이 힘들어진다. 그래서 장아찌는 파는 것보다 집에서 만들어 먹는 걸 좋아한다. 짠맛을 조절할 수 있으니 말이다. 오늘 소개.......