마들렌보관

건과일 마들렌 만들기 보관 방법까지

RECIPE / 홈베이킹 글 . 사진 by 유나스테이블 * 마들렌은 대표적인 프랑스 구움과자이다. 조개 모양을 한 것으로 한 번에 먹기 좋은 크기 그리고 부드럽고 촉촉한 식감 때문에 인기가 많다. 이는 커피, 우유 등 찬 음료 그리고 따뜻한 음료와도 잘 어울리니 4계절 내내 즐길 수 있는 구움과자 종류이다. 갓 구워 따뜻한 상태로 먹어도 맛있지만, 이는 냉장 숙성하면 더 맛있다. 촉촉하니 더 부드러워진 식감이, 구운 후 하루 냉장 보관 후 먹는 것을 권한다. 그대로 먹어도 좋지만, 플레인 마들렌이라면 잼 혹은 크림과 함께 혹은 아이스크림을 곁들여 먹어도 괜찮다. 마들렌은 비교적 만들기 쉬운 구움과자이다. 뿐만 아니라, 어떤 속 재료를 넣.......