외식업프로듀서연구협의회

[미친점장, 1월 미친 매출 달성] KYG 외식업 컨셉 기획자 과정의 외식업 프로듀서 양성을 위한 혁신과 도전

#외식업컨셉기획자과정 #외식업프로듀서연구협의회 #미친점장 안녕하세요. 창의적인 외식업 프로듀서를 양성하는 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑 교수입니다. 오늘은 미친점장님의 1월 미친 매출 달성 소식을 이야기 해 보도록 하겠습니다. 아무도 따라할 수 없는 미친점장의 영업일보 이렇게 복잡한 영업일보를 매일 작성한다고? 정말 미친거 아니야? 사장이라도 이렇게는 못한다. ㅋ 그런데 점장이 이런 미친 짓을 매일 하다니... 매일 일일결산을 하면서 월말 매출액 추정치를 시뮬레이션 하는 미친점장. 2025년 1월 예상매출액은 3억 2천 5백만이 될 것이라고 합니다. 매일 일일 결산을 하고 영업일보는 작성하는 이유가 뭘까? 목표를 달성.......