오늘수업주제

[라멘 멘니히카리오 벤치마킹] 영업이익률 40% 달성하는 브랜드 컨셉, 고객 경험 디자인 전략

#외식업컨셉기획자과정11기 #오늘수업주제 안녕하세요. 김영갑 교수입니다. 11월 19일 화요일 외식업 컨셉 기획자 과정 11기 수업 안내입니다. 오늘 수업 시간에는 제18회 오사카 콘셉트립에서 발견한 최고의 컨셉 라멘집을 소개해 드리려고 합니다. 라멘 멘니히카리오를 벤치마킹하며, 영업이익률 40%를 달성하는 브랜드 컨셉과 고객경험디자인 내용을 자세히 설명해 드리도록 하겠습니다. 목차를 보시면 오늘 수업의 주제와 내용을 좀 더 상세하게 알 수 있을 듯 합니다. 2명이 근무하며 이익률 40%를 달성하는 라멘집의 비밀 궁금하지 않으세요? 한식 면요리 전문점도 이런 벤치마킹을 통해 진행하고 있습니다. 2명이 근무하며 매출액 영업이.......