등갈비찜만드는법

등갈비찜 레시피 돼지 등갈비김치찜 만드는 법

RECIPE / 고기 . 해물요리 글 . 사진 by 유나스테이블 * 내가 등갈비찜 요리를 언제 만들어 먹었는지 기억이 가물가물하다. 먹는 것에 신경 쓰는 것이 일상이 된 요즘. 나는 예전만큼 맵고 짠 음식을 자주 만들어 먹지는 않는다. 하지만, 요즘 입이 터진 남편. 남편이 먹고 싶을 것을 무시할 수는 없어, 오랜만에 등갈비김치찜을 만들어 먹었다. 오랜만에 먹어서 그런 것일까? 유독 맛있게 한 그릇 싹 비워냈다. 김치는 묵은지를 사용했다. 지금 냉장고에 있는 묵은지는 그냥 먹기 힘들 정도로 신맛이 강해졌다. 하지만, 이것으로 김치찌개 혹은 김치찜을 끓여 먹으면 그렇게 맛있을 수 없다. 입안의 김치 감칠맛이 폭발하는 듯한 맛. 분명 이날.......