단호박두부전

두부요리 단호박 두부전 만들기

* 요리 딜레마. 요즘 요리를 할 때면 고민에 빠진다. 오랫동안 집밥을 책임지고, 자극적으로 만들어도 보고 건강을 위해 식단을 완전히 바꿔보기도 하면서 깨달은 것이 하나 있다. 조리를 하면 할수록, 맛을 더하면 더할수록 건강과는 오히려 거리가 멀어진다는 것. 양념을 하면 할수록 맛은 있어지지만, '건강한 음식인가?'에 대한 의문이 생긴다. 요즘 내린 결론은- 조리를 최소화한 것이 가장 좋은 음식이다. 하지만, 요리 블로그를 하면서 맨날 식재료를 있는 그대로 삶고 쪄서 먹을 수도 없는 노릇이니 고민이다. 오늘은 조리 과정이 최소화된 두부요리를 소개한다. 단호박과 두부. 여기에 2가지 재료를 이어줄 부침가루와 맛을 위.......