부산동문업소탐방

당미옥 한우곰탕 브랜드 스토리, 2대가 이어 36년 동안 100% 한우 투뿔 사골로 만드는 곰탕

#외식업컨셉기획자과정12기 #당미옥한우곰탕 #부산동문업소탐방 안녕하세요. 외식업 프로듀서 양성을 위하여 노력하고 있는 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다. 36년 전통 100% 한우곰탕 당미옥 브랜드 스토리 100% 한우 투뿔 사골 곰탕이 8천원이라니... 부산의 극가성비 곰탕 맛집 1. 1986년, 전통의 시작 1986년 부산 동래구 온천장에서 시작된 당미옥은 한우곰탕이라는 단일 메뉴로 출발한 작은 식당이었습니다. 당시 창업주는 정직한 재료와 정성을 다한 조리를 통해 따뜻하고 든든한 한 끼를 제공하겠다는 신념으로 가게를 열었습니다. 이 신념은 지역 주민들에게 꾸준히 사랑받으며, 당미옥을 36년 동안 부산의 대표 한우곰탕 전.......