동네한바퀴 교동도 황해도 냉면 가게 위치 어머니의 유산By 요뜨 | 2023년 11월 25일 | 음악동네한바퀴 교동도 황해도 냉면 가게 위치 어머니의 유산 황해도 냉면은 황해도에서넘어온 실향민인 고 이권혁 김순덕 부부가 옥천에 정착해서 만들어 팔기 시작한 것이 시작이었다고 합니다. 냉면은 면발이 탱탱하고 시원한 육수에 담백한 맛이 특징입니다. 황해도 냉면은 보통 밀가루로 만든 면을 찬 물에 삶아서 준비하고, 물에 씻어서 식혀진 후에 시원한 냉면 육수와 함께 제공됩니다. 면발과 육수의 조화가 뛰어나며, 청양고추, 오이, 배추김치, 참깨 등 다양한 재료와 함께 즐길 수 있습니다. 전통적으로 황해도 냉면은 여름에 가장 많이 먹히는 음식으로 알려져 있으며, 한국의 여름철 대표적인 시원한 음식 중 하나입니다. 시원한 면과.......동네한바퀴황해도냉면(1)동네한바퀴교동도황해도냉면(1)동네한바퀴강화군황해도냉면(1)
