스콘크림

로다스 클로티드크림 버터대용 달지않은 맛 스콘과 꿀조합

REVIEW >> 식품 . 주방도구 ⓒ 글 . 사진 / 유나스테이블 클로티드크림이란 무엇인가? 클로티드크림이 국내에 소개된지 제법 되었다. 그래서인지, 지금은 스콘 먹을 때 이것부터 찾는 사람들이 적지 않다. 이는 영국에서 즐겨 먹는 영국크림이다. 특히, 스콘과 티샌드위치 등으로 구성된 애프터눈티를 즐겨 먹는 영국인들에게는 빠질 수 없는 스프레드 중 하나이다. 이는 크림을 낮은 온도에서 천천히 가열해 만든다. 그 과정에서 상층부가 굳으면서 걸쭉한 질감이 생기는데, 이 부분을 모아 만든 것이 클로티드크림이다. 만드는 과정에서도 짐작할 수 있듯 진하고 고소한 풍미를 지닌 것이 특징이다. 로다스 클로티드크림 맛 시중에는 다.......