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일본 교토의 주방, 400년 전통시장조사 - 니시키 농특산물 시장, 교토 가정식 오반자이
안녕하세요. 하얀사과농원입니다. 얼마전에 다녀온 해외 연수와 관련한 글입니다. 홍천에서 늦은 시간까지 일을 마치고 인천공항에서 간사이 공항에 도착하여 처음 방문한 곳이 바로 니시키 시장입니다. 수면시간이 부족한 상태로 스케줄을 강행하다 보니 이미 시작부터 많이 지친 상태였습니다만 니시키 시장에 방문하고 나니 비로소 일본에 도착한 느낌이 들기 시작했습니다. 제목처럼 교토의 주방이라고 불리는 시장이면서 400년 가까이 되었다는 전통시장이기도 합니다. https://www.kyoto-nishiki.or.jp/about/ 일본 역사는 항상 뒷면이 있습니다. 정식 기록에 의한 것은 아니라고 본인들 홈페이지에 나와 있으니 정확하게 400년 전통인지를.......
토크 콘서트 청년농업인에게 듣다 출연 - 신젠타코리아
안녕하세요. #하얀사과농원 입니다. 2023년 정말 많은 일들이 있었습니다. 그 사이 바빠서 블로그에 관련된 이야기를 풀어낼 기회가 없었는데요. 이번에 풀어낼 이야기는 #신젠타코리아 에 초대를 받아서 천안(소노벨 천안 그랜드볼륨)에 다녀온 이야기입니다. 우리나라에서 #청년농업인 으로서 노력하고 성과를 내고 계시는 분들이 많이 계십니다. 그리고 저 역시 그분들에게 많은 부분을 리스펙하고 있죠. 그런데 이번에 평소 리스펙 하던 분들과 함게 신젠타 코리아에 초대를 받아 #토크콘서트 에 출연하게 되었습니다. 전북 군산에서 수도작을 대규모로 하고 계시는 #케어팜영농조합법인 #두건민 대표님과 전남 담양에서 대규모로 스마트팜을.......
