돼지고기애호박볶음레시피

돼지고기 애호박볶음 레시피 매콤한 애호박요리

RECIPE / 반찬 글 . 사진 by 유나스테이블 * 결혼 전에는 애호박 매력을 잘 몰랐다. 맛있는 야채라는 생각을 하지 않았다. 하지만, 결혼 후 남편이 가장 좋아하는 채소가 애호박이라는 사실을 알고 나서부터 다양한 요리를 시도- 지금은 나 또한 애정하는 야채 중 하나가 되었다. 수분이 많아 부드럽고, 단맛이 좋은 우리의 애호박. 주키니호박의 맛, 식감과 비교해 보면 확실히 맛있다는 것을 알 수 있다. 진한 녹색을 띠고 있는 주키니 호박은 서양 요리에 주로 사용한다. 수분이 적은 편으로 상대적으로 단단하다. 그래서 볶거나 구워도 쉽게 흐물흐물 거리지 않고 아삭한 식감을 유지한다. 그런 이유로, 호박 파스타 만들 때 많이 사용된다. .......