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도라지무침 황금 레시피 만드는 법

오이 도라지무침 레시피 오이 도라지무침 황금레시피 오이 도라지무침 만드는 법 안녕하세요 들꽃향기입니다. 도라지는 사포닌 성분을 함유하고 있어 쌉싸름하고 쓴맛이 있어서 이 쓴맛을 잘 제거해야 맛있게 요리를 할 수 있어요. 소금과 설탕을 넣고 주물주물 해주면 쉽게 쓴맛을 제거할 수 있는데요. 소금보다는 설탕이 쓴맛을 더 잘 제거해 주어요. 무칠 때 메인 재료인 도라지만 넣고 무치는 것보다 다양한 부재료를 넣고 무쳐주면 다양한 맛을 즐길 수 있고, 훨씬 더 맛이 좋아요. * 재료 * 도라지 100g, 오이 90g, 진미채 30g, 대파 10g, 다진 마늘 0.3큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 황설탕 0.8큰술, 식초 1큰술, 진간장 0.5큰술, .......