타츠미스시

[13년 9월 후쿠오카]텐진 이와타야 백화점, 타츠미 스시[4]

관련글 : 09년 11월 북큐슈여행,감동적인 맛의 초밥, 후쿠오카 야마나카(やま中)[2] 저녁을 먹으러 간 텐진 이와타야 백화점의 타츠미스시입니다. 예전에 소개했던 야마나카와 함꼐 후쿠오카에서는 유명한 노령 초밥집 인기있는 곳이라 기다리지 않을까 걱정했는데 일찍 가서 그런지 자리가 있었습니다. 제가 먹은건 요리와 초밥이 조금씩 나오는 디너특선세트(5,500엔..on_) 기본세팅, 전채 녹말을 뭍혀 튀긴 후 간장소스를 끼얹은 찰떡, 어..이거 맛있어요...뭔가 튀김솜씨가 절묘해... 바삭하고 말캉하면서도 부드러워... 이건 뭔가의 생선껍질초무침(...복껍질 같은데;)쫀득한 젤라틴느낌의 껍질과 새콤한 소스가 잘 어울립니다. 회모듬.오징어구이,참치 대뱃살,방