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가지무침 레시피 전자레인지 가지나물 만들기
가지무침 레시피 전자레인지 가지나물 만들기 좋은 아침입니다. 어제 눈길 이슈로 배달 매장은 하루 쉬었는데요. 그래서, 집에서 쉬엄쉬엄 살림하고 쉬고 영화 보고 했더니 이렇게 온전하게 집에 있었던 날이 언제였는지 새삼 좋더라고요. 작업실에서 파티 요리하고 남은 가지를 가져와서 가지 요리했는데요. 신랑은 볶음보다 무침을 좋아해서 전자레인지에 쪄서 후딱 가지무침을 만들어줬는데요. 한겨울에 가지무침이라며 반가워하면 잘 먹었어요. 여름엔 시골 텃밭에 심은 가지가 너무 빨리 자라서 처치 곤란이었는데, 겨울에는 사 먹는 채소가 되어서 더 반갑지요. 가지무침 레시피 알아보겠습니다. 보랏빛 진한 색감이 매력적인 가지는 영양.......
가지무침 만드는 법 양념 레시피 전자레인지 가지 찌는법
가지무침 만드는 법 양념 레시피 전자레인지 가지 찌는법 주말 시골살이 왔더니 모처럼 숙면 푹 잤습니다. 장거리 운전에 학교 행사에 피곤도 했겠지만 도시의 소음 없는 시골에 오면 첫날은 푹 잘 잔답니다. 어제 와 보니 시골 텃밭에 가지가 몇 개 남아있습니다. 아침, 저녁으로 기온이 떨어져서 가지는 올해는 끝이다 싶었는데 간신히 자랐는지 크지 않은 가지지만 반찬으로 한 번 만들어 먹을 양은 되어서 저녁 반찬으로 가지무침 만들었습니다. 이번에는 전자레인지에 찌는 법으로 쪄서 만들어서 쉽게 뚝딱 만들 수 있었습니다. 올여름 가지 요리 다양하게 많이 했지만, 신랑은 푹 무르게 옛날 방식으로 쪄서 무친 가지무침이 제일 맛있답니.......
전자레인지 가지무침 만드는 법 가지찜 무침 가지나물 무침
가지무침만드는 법 가지나물무침 가지찜무침 전자레인지 가지찜 만드는 법 가지요리를 좋아하는 1인입니다. 초간단으로 만들 수 있지만 정말 맛있는 전자레인지 가지무침 소개해 볼게요. 이런저런 방법으로 만들었지만 이 방법이 제일 쉽고 맛있고 간단했어요. 가지는 92% 정도가 수분입니다. 그래서 나물무침으로 만들 땐 수분을 잘 제거하고 만들어야 물컹거리지 않으면서 물도 많이 생기지 않은데요. 이렇게 하기 위해서는 익히기 전에 소금물에 담가 수분을 좀 뺀 후 단단한 식감으로 만들고 익혀야 합니다. 이렇게 만들면 물컹거리는 식감도 보완될 뿐 아니라 만들고 시간이 좀 지나도 수분이 나오지 않아 냉장고에 두고 먹어도 맛있다는 장.......
