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부추전레시피 부침가루 부추전바삭하게 부추요리 야채튀김 맛이 나는 정말 맛있고 바삭한 부추전 레시피 소개해볼게요. 부추채 듬뿍에 양파채와 당근채를 더하고 부침가루로 반죽하는 방법인데요. 물을 더하지 않고 재료와 부침가루만으로 반죽하는 것이 포인트!! 가루는 부추전 재료 세 가지를 엉키게 해주는 역할만 합니다. 진짜 여러 번 해봤지만 이 방법이 제일 맛있더라고요. 반죽 하기 전에 재료에 액젓을 솔솔 뿌려 미리 밑간해두면 부추와 양파 당근에서 수분이 빠지게 되고 촉촉해지는데요. 그 물만으로 반죽을 하시면 되는 겁니다. 이렇게 만들면, 가루를 많이 넣지 않고도 바삭하고 풍성한 맛의 부추부침개를 만들 수 있어요. 여기에.......