스탈리아

엑스트라버진 그리스 올리브오일로 만든 건강한 새우 양배추볶음

® 글·사진 by 유나스테이블 / 그리스 엑스트라버진 올리브오일로 만든 건강한 새우 양배추볶음 식단 관리할 때 만들어 먹기 좋은 요리 꾸준히 사용한 그리스 올리브오일, 스탈리아 엑스트라버진 올리브오일하면 스페인산, 이탈리아산 그리고 그리스산이 떠오른다. 특히, 그리스 올리브오일은 스페인, 이탈리아 지역과는 조금 다른 특징이 있다. 스페인, 이탈리아산 올리브 오일은 피쿠알, 오히블랑카 등 다양한 품종의 올리브를 사용한다. 근데, 그리스 올리브오일은 주로 코로네이키 단일 품종에 집중되어 있다. 이 품종은 과일 향이 강한 것이 특징이다. 그래서 향을 맡아보면 유독 싱그러운 향이 좋다. 뿐만 아니라, 폴리페놀 함량이 높아 건.......