해물빠에야

[5년 전 오늘] [생계형 요리] 연말홈파티요리 해물빠에야

[4년 전 오늘] [생계형 요리] 연말홈파티요리 해물빠에야

해물 빠에야 만들기 파에야 만드는법 해물믹스 요리

해물 빠에야 만들기 파에야 만드는법 해물믹스 요리 쌀과 해물, 채소를 넣고 익혀 만든 빠에야는 황금색을 내는 향신료인 샤프란이 들어가는 레시피가 정석이지만 오늘 알려드리는 파에야 만드는법은 손쉽게 구할 수 있는 재료들로 맛과 향을 더해 요리해 보았어요. 쫄깃한 오징어와 탱글한 새우, 감칠맛나는 홍합의 해물믹스를 활용하고, 치킨스톡에 토마토페이스트와 파프리카파우더, 카레가루로 친근하면서 간단하게 만들 수 있답니다. 해물 빠에야를 만들기 위해 불린 쌀을 볶는 조리 순서에서부터 해물종류, 샤프란을 대체하는 향신료들로 밥알의 식감을 살려가며 풍미를 깊고 풍부하게 만드는법 차근차근 함께 요리해보도록 해요. 재료준비.......