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75 posts냉면의 품격
냉면의 품격 맛의 원리로 안내하는 동시대 평양냉면 가이드지금 가장 핫한 바로 그 음식, ‘평양냉면’을 위한 최초의 본격 가이드북 지난 4월 개최된 남북정상회담 만찬 자리에 평양 옥류관의 냉면이 오르면서 평양냉면은 폭발적인 관심의 한가운데 섰다. 평양냉면의 인기가 어제오늘의 일은 아니다. ‘평뽕(평양냉면의 중독성을 빗댄 표현)’, ‘평부심(평양냉면 자부심)’ 등의 각종 신조어를 낳을 만큼 평양냉면은 지난 몇 년 동안 꾸준한 인기를 누리며, 20~30대 젊은 층을 포함한 마니아층을 형성했고 미식의 지표로 자리매김했다. 이뿐 아니라 ‘진정한 맛을 느끼려면 식초, 겨자, 다대기는 넣지 말아야 한다’, ‘면을 가위로 잘라서는 안.......
태국 방콕 자유여행 중 들른 옥류관 평양냉면, 여기 맛집이네!
태국 방콕 자유여행 중 들른 옥류관 평양냉면, 여기 맛집이네! 저는 지금 태국 방콕 자유여행 중입니다. 저도 일행도 다행히 태국 음식을 참 좋아해요. 그래서 초반엔 타이 푸드로 매일 달림 근데 아무리 좋아해도 열흘 넘어가고 2주 넘어가니깐 슬슬 한식 생각이 절로 나더라고요. 특히 인친님글 피드 볼 때가 대박임!! 아침마다 침대에 누워서 뒹굴며 인스타그램 피드 보면서 오늘은 뭐 먹고 싶다, 저것도 먹고 싶다 그렇게 서로 칭얼칭얼대다가 또 조식당 가서 버터 바른 빵에 베이컨이랑 오렌지 주스를 호로록 그렇게 며칠 버텨봤는데 이날은 도저히 안 되겠더라고요~ 인스타그램에 평양냉면 사진 올리신 분 손! 비빔냉면 사진 올리신 분도 손.......
강남 평양냉면 "능라도 역삼"
강남 평양냉면 "능라도 역삼" 얼마 전에 한반도에 역사적인 날이 있었습니다. 바로 북한의 김정은 국방위원장과 우리나라의 문재인 대통령이 함께 회담을 가진 것이었지요. 이 남북정상회담은 뉴스를 타고 세계 곳곳으로 실시간으로 중계가 되기도 했었습니다. 그만큼, 전 세계가 주목하는 자리였다고 할 수 있지요. 이번 정상회담에서 북한의 김정은 국방위원장은 특별히 가져온 선물이 있다고 했습니다. 바로 북한에서 직접 공수해온 "평양냉면"이었는데요. 이런 일이 있..
