나물정류

추석 명절음식 나물 종류 맛 연두 OK 나물 활용 비빔밥 만들기

추석 명절음식 중에 제사나 차례상에 올리는 나물 종류가 많이 있어요. 홀수로 진설하게 되니 보통 3종, 5종 등으로 만들게 되는데요. 매운 양념인 오신채를 넣지 않고 만들기 때문에 맛이 덜 날 수 있어요. 맛을 낼 수 있는 방법으로 올해부터는 추석 음식 만들 때 연두와 함께 하기로 했어요. 자극적이지 않고 깊은 맛이 나기 때문에 어느 음식이나 잘 어울리는데요. 이번에 만든 시금치, 도라지, 고사리 등 추석나물 종류도 맛이 더 좋아졌어요. 저희 집에서 사용하고 있는 샘표 간장이 맛있는 이유가 자연 유래에서 오는 감칠맛 때문인데요. 연두는 콩을 발효해서 천연 감칠맛을 내는 샘표의 기술력으로 만든 순 식물성 요리 에센스라 어느 요.......