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제주 동문시장 빵집 아베베 매장내 POP 평가와 성공요인?
#소상공인성공대학 #외식업컨셉기획자과정 안녕하세요. 소상공인 성공대학 1기와 함께 소수정예 벤치마킹 투어 중인 김영갑교수입니다. 좋은 사례가 있어서 공유해 드립니다 이 매장은 POP가 단순 ‘안내물’이 아니라 매출을 만드는 구조로 작동하고 있습니다. 아베베의 POP 평가 → 소비자 인지 구조 → 성공 요인 순서로 단계별 분석해 보겠습니다. 1️⃣ 매장 내 POP 종합 평가 (한 줄 요약) “이 매장은 POP가 메뉴판이 아니라 ‘의사결정 장치’다.” 고객이 생각하지 않아도 고르게 만드는 구조가 완성돼 있습니다. 2️⃣ POP 구성요소별 평가 ① 메뉴 POP – ‘고민 제거형 설계’ (벽면 전체 메뉴 컷 단면 사진) ✔ 관찰 포인트 모든 메.......
서울 광장시장 먹거리 보다 핫한 아베베 베이커리 서울
이 핫한 분위기 어쩔거야~!!! ㅎㅎ 빵덕후라면 누구나 한번쯤 와봤을 것 같은데요.. 딱 보면 아실 그곳 맞아요. 여기는 #아베베베이커리서울 이랍니다. 제주도 빵지순례 1번지로 손꼽히는 #아베베베이커리 인데요. 얼마 전 제주공항에 팝업스토어를 열었던 그곳 맞아요. 요런 모습도 인상적이었는데요. 미국 출장 가서 제가 출근을 하기 전에 뉴욕의 어느 빵집 앞에서 저렇게 먹었었죠. 들어가는데 이런 풍경이 보였고 그때의 내 모습이 떠올라 사진을 담았는데요. 참 우리나라 힙한 나라가 되었다는 자부심까지 뿡뿡 들었던 날이었어요. 아시죠? 광장시장 스타벅스. 핫한 곳이라면 먼저 찾아가는 신양이가 다녀왔어요. ↓ ↓ ↓ ↘ 서울광장시장.......
제주도 빵지순례 아베베 베이커리 제주동문시장 도넛맛집
제주도 빵지순례 아베베 베이커리 제주동문시장 인근 도넛맛집 도넛? 크림빵이라 해야겠지 아니 크림찰떡빵이라 해야하나 아베베 베이커리 제주 제주시 동문로6길 4 동문시장 12번 게이트 바로 옆 매일 10:00 ~ 21:00 주차 불가 제주도 빵지순례 크림도넛으로 유명한 에베베 베이커리 제주동문시장 바로 옆 뚜벅이로 방문한다면 동문시장 12번 게이트 옆 매장 앞 주차 불가 길이 협소하기때문에 직진하면 동문시장 공영주차장이 있다. 공영주차장과 가까운 거리인지라 공영주차장에 주차하는게 편하게 이동 지난 12월 딸래미랑 제주도여행 학사일정이 예정과 달라 녀석은 저녁비행기로 제주도에 왔다. 제주공항에서 픽업하자마자 녀석 아베베 이.......
