터키식커피

신촌/ 샌드커피 논탄토 신촌

터키식 스페셜티 커피 전문점 '샌드커피 논탄토 신촌'입니다. 터키식 커피는 '체즈베'라고도 불린다는데요. 이게 뭔가 했더니 커피 가루를 물에 넣고 달인 거라고 하네요. 이때 뜨거운 모래의 열기를 사용한다고 합니다. 확실히 커피가 입과 목에서 부드럽다는 느낌은 드는 데 맛을 봤을 때는 특별히 뭐가 다른 지 잘 모르겠어요. 아마 그건 제가 미각이 무딘 탓일 겁니다. 이 가게에는 또 하나 유명한 게 있는데요. '카이막'이라는 겁니다. 우유의 지방을 굳혀 만든 일종의 치즈라고 합니다. 역시 터키식 음식인데 이게 아주 맛있다고 하는군요. 한데 저는 이 가게를 몇 번 갔었는데도 어쩌다 보니 이건 아직 먹.......