동북지역

이번 한일 교류 네트워크의 일환으로 기획된 한일 생활 디자이너 교류 프로젝트에 참가해서 일주일간 일본 여러곳을 다녀오게 되었습니다. 다양한 분야의 전문가들과 함께 다니니 가만히 듣고 있기만 해도 재미있고 유익한 이야기를 들을 수 있었습니다. 이 프로젝트에는 일본 농촌지역의 식문화와 전통 음식, 발효식품, 사업모델, 술도가 체험 등등이 포함되어 있어서 7박8일간의 시간이 너무 부족하다고 느낄 정도였어요. 많은 것을 보고 듣고 느끼고 배울 수 있는 귀중한 시간이었습니다..일단 시작은 에키벤으로 :)지역 명물 소와 쌀을 사용한 규동입니다. 푸짐하게 나오네요. 고기는 기름기가 적당하고 씹는 느낌도 좋았습니다. 이것도 뭔가 상받은 에키벤이라더군요.(이게 패스트 트랙이었습니다... 30분간 줄서 있다가 찍은 사