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10 posts![[외식업 컨셉 기획자 과정 10기 성과발표 1편] 도쿄 최고의 식당 벤치마킹과 대박 노하우 분석과 활용](https://img.zoomtrend.com/2024/05/12/f1be2e8d-b67c-5088-8996-b6592e2a6b9f.png)
[외식업 컨셉 기획자 과정 10기 성과발표 1편] 도쿄 최고의 식당 벤치마킹과 대박 노하우 분석과 활용
#외식업컨셉기획자과정 #도쿄콘셉트립 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑 교수입니다. 오늘은 외식업 컨셉 기획자 과정 10기 성과발표 1편, 박재윤 대표의 영상을 공유하여 드립니다. 도쿄 핫플 맛집 대박 비밀! 성공 노하우 전격 공개 1. 하치다이메 기헤이 2. 츠지타 츠케멘 3. 아부라 소바 도쿄 최고의 식당을 체험하며 외식업 컨셉 기획에 대한 핵심을 깨우치고 도출한 결과물을 소개하는 세션입니다. 본질과 실체에 주목하며, 창의적이고 독창적인 컨셉력이 브랜드의 중요성을 강조합니다. 소비자 중심 가치 제공, 혁신적 판매 전략, 효율적인 프로세스 관리가 만족과 지속성장을 이끄는 열쇠라는 메시지를 전달합니다. 차별화된.......
![[17회 도쿄 콘셉트립 실행일기 9편] 군고구마계의 에르메스? 긴자 츠보야키이모](https://img.zoomtrend.com/2024/06/20/0ca443e2-38f7-50c6-85a4-572533fc6c41.png)
[17회 도쿄 콘셉트립 실행일기 9편] 군고구마계의 에르메스? 긴자 츠보야키이모
#외식업컨셉기획자과정 #도쿄콘셉트립 점점 사라지는 우리의 길거리 간식이 있습니다. 군고구마에 대한 추억이 아련해집니다. 그런데, 도쿄 긴자에 1개 1만 원이 넘는 어마무시한 군고구마를 판매하는 카페가 있다고 해서 찾아 왔습니다. 고구마계의 에르메스라고 불리는 긴자 츠보야키이모를 경험하고나서 난 이런 말을 할 수밖에 없었습니다. 도대체 고구마에 무슨 짓을 한거야? 답은 그들이 만들어낸 군고구마 카페의 컨셉에서 찾을 수 있습니다 1. 브랜드 개요 긴자 츠보야키이모는 도쿄의 고급스러운 긴자 지역 중심에 위치한 독특한 군고구마 전문점입니다. 이 가게는 전통적인 도자기 항아리(츠보)를 사용하여 고구마를 천천히 구워내는 독.......
![[17회 도쿄 콘셉트립 추천 맛집 32편] 덴푸라 아사누마, 튀김 오마카세 코스](https://img.zoomtrend.com/2024/05/27/064475c2-5b10-555b-99ae-90fbf5480451.png)
[17회 도쿄 콘셉트립 추천 맛집 32편] 덴푸라 아사누마, 튀김 오마카세 코스
#상권분석전문가과정 #외식업컨셉기획자과정 #온라인마케팅MBA #도쿄콘셉트립 덴푸라 아사누마 튀김 오마카세 코스 한국에도 이런 튀김 전문점이 있을까? 그것도 아주 젊은 청년이 장인과 같은 경지라니... 덴푸라 아사누마를 소개합니다 주인장 '아사누마'가 자신이 점포를 구글에 소개한 글부터 읽어 보시죠 「니혼바시역에서 도보 1분의 「덴푸라 아사누마」입니다. 저희 가게는 장인이 정중하게 튀긴 튀김을 맡김 코스에서 즐길 수 있습니다. 계절의 식재료의 맛을 살린 튀김은 옷까지 맛볼 수 있는 일품입니다. 와인이나 일본술, 소주 등 튀김과 궁합이 좋은 술을 준비하고 있습니다. 꼭 튀김과 술을 함께 즐기세요. 좌석은 카운.......
[17회 도쿄콘셉트립 추천 베이커리 카페 27편] 센트레 더 베이커리
#온라인마케팅MBA #외식업컨셉기획자과정 #상권분석전문가과정 #도쿄콘셉트립 안녕하세요 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다. 세계 어디서도 만날 수 없는 특별한 컨셉의 베이커리 카페? 센트레 더 베이커리 소개 센트레 더 베이커리(CENTRE THE BAKERY)는 일본 도쿄에 위치한 고급 식빵 전문 베이커리입니다. 주요 특징 1. 특별한 스타일의 다양한 식빵이 있습니다. 2. 토스트 체험, 여러 종류의 토스터 중에서 선택하여 식빵을 구울 수 있습니다. 이 경험은 고객에게 자신만의 구움 정도를 찾을 수 있는 재미를 제공합니다. 3. 고급 토핑 - 프랑스산 에시레 버터, 일본 국내 제조 버터, 다양한 잼 등이 제공됩니다. 고객들은 이를 통해.......
