은성보쌈

#내돈내산 남자들도 와도 되는 금남시장 먹고 오자~^^(feat. 고향냉면, 은성보쌈 등)

석천이 형과 이원일 셰프의 유튜브에서 보고 조만간 가야지 했던 금남시장! 서울역 태향을 가려다 내일 저녁 약속이 중식이기에 환승해서 금남시장으로 방향을 돌렸다! 지난 8월 갔던 광명 시장에 비하면 작지만 그래서 정감 가는 분위기 좁은 골목도 다르게 느껴진다. 먼저 간 곳은 기억의 오류라 유튜브에서 본 것 같은 노포 고향냉면 원래 가려던 곳은 골목냉면이었으나 같은 시장에 30년 이상 하는 곳이라면 비슷할 것이라는 예상이 맞았다. 입이 얼얼하게 맵지는 않더라고 고소한 기름과 칼칼함이 어린 시절 매워 피했던 비빔냉면의 안 좋은 기억을 새롭게 교체한다. 냉면에 한 젓가락과 따뜻한 육수의 조합이 이렇게 맛있는 것은 인공적인.......