OUTTURN

믹솔로지 - 칵테일을 연구하고 실험하니 맛있을 수밖에

믹솔로지는 칵테일을 연구하는 실험실 같다. 더 맛있고 새로운 칵테일을 만들며 이것을 문화로 만들어 더 많은 사람들에게 전하기 위한 노력을 하고 있다. 칵테일에 관한 책을 만들고, 유튜브 채널 '주품격'을 통해서 다양한 주류문화를 알리며, 한국에 SMWS지부를 만들어 위스키 문화의 지평을 넓히는 등 다양한 일에 관여하고 있다. 강남 도산대로의 분위기에 맞게 황동색 작은 간판이 고급스러워 보인다. SMWS 공식 파트너 바 라는 표지도 멋스럽다. 계단을 따라 지하로 내려가면 큰 규모의 공간이 나타나는데 긴 백바에 다양한 주류들이 늘어서 있다. 화학 실험실을 넘어서 연금술사의 실험실 같은 공간이 별도로 있다. 아마도 다.......