생강저장법

2025년12월7일 부건농장 일기/재래종 생강 종자(종구) 저장법

정직한 농산물을 만들기 위해 오늘도 최선을 다하고 있는 부건농장. 좀 늦었지만 생강 종구 저장을 했다. 생강 종구 저장은 토굴이나 상토를 이용한 저장법 두 가지가 있다. 혹시 더 있을까? 부건농장은 원예용 상토를 이용한 종구 저장법을 이용한다. 이유는 많은 양이 아닌 적은 양이기 때문이다. 원예용 상토를 이용하면 적당한 습도와 보온성이 있어 생강 종자가 얼거나 썩지 않아 좋다. 바닥에 상토를 깔고 그 위에 생강을 서로 붙지 않도록 적당한 거리를 두고 놓아준다. 생강 종자는 좀 크게 만들어 놓는다. 생강 종구는 좀 크게 만들어서 사용한다. 종자가 커야 생강도 크게 나오기 때문이다. 상토와 생강을 겹겹이 놓아 층을 만들며 쌓.......