단팥죽

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동지 팥죽 만들기 새알심 단팥죽

들꽃향기 건강 밥상|2025년 12월 21일|음식정보

새알심 동지팥죽 만들기 새알심 팥죽 만들기 새알심 단팥죽 만들기 안녕하세요 들꽃향기입니다. 내일이 동지여서 팥죽을 한 그릇 끓여 먹었어요. 팥은 워낙 단단해서 삶는 시간이 많이 걸리는데요. 냄비보다는 압력솥에 삶으면 삶는 시간을 단축시킬 수 있고, 부드럽게 삶을 수 있어요. 팥은 배앓이를 할 수 있어 1차로 삶은 물을 버리고, 2차로 삶아야 해요. 삶은 후 물을 넣고 갈아주고, 쌀이나 밥을 넣고 끓이면 되는데요. 밥 없이 끓여도 괜찮아서 이번에는 밥과 쌀을 넣지 않고 만들었어요. 밥이나 쌀을 넣고 끓이고 싶다면 물의 분량을 더 넉넉히 넣고 쌀이 퍼질 때까지 끓여주면 돼요. 쌀 대신 햇반이나 찬밥을 넣고 끓이면 끓이는 시간이.......

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진주 찐빵 맛집, 수복빵집

Fika|2025년 8월 31일|사진

얼마전 전현무가 나오는 프로그램에 나온 진주 찐빵 맛집, 수복빵집이다. 10년전쯤 한번 가보고 오래간만이다. 프로그램에서 천황식당과 수복빵집이 나와 양 집 모두 입장을 기다리는 사람들로 가득했다. 우리도 20-30분 대기 후 입장을 할 수 있었다. 메뉴는 찐빵, 꿀빵, 팥빙수, 단팥죽이다. 전부 팥을 응용한 음식들이다. 지금은 더워서 꿀빵은 하지 않는다고 하셨다. 찐빵 2인분과 팥빙수를 주문했다. 음식을 주문하면 금방 나온다. 찐빵 2인분이 먼저 나왔고, 찐빵 8개 위에 팥 소스가 뿌려져 있다. 찐빵 안에도 팥이 들어가 있어서 달달하게 먹기 좋은 음식이다. 팥빙수는 잘 갈린 얼음 위로 수정과가 뿌려지고 팥이 올라간다. 입안에서 은.......

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성남 한옥카페 새소리물소리 100년 문화재

백호v 푸드스토리|2025년 8월 21일|음식정보

성남 한옥카페 새소리물소리는 100년이 넘는 고풍스러운 한옥에서 연못에 떠다니는 오리를 보며 차 한잔 마실 수 있는 곳입니다. 1923년에 완성되었다고 하니 100년이 넘은 조선 한옥 기와집으로 작년에 경기도 지정 문화재로 선정되었다고 하는데요. 한옥카페답게 전통차, 단팥죽 먹으며 몸과 마음을 편히 쉴 수 있는 곳이에요. 분당과 판교, 더 넓혀 용인, 오포 등까지 보면 꽤 많은 카페가 있을 거예요. 세련된 인테리어로 손님을 맞이하는 곳이 있고, 넓은 자연 풍경과 함께 편안하게 차 한잔 마시는 곳도 있어요. 또 카페이지만 맛집으로도 소문나 많은 대기가 있는 곳도 있을 텐데요. 이곳은 또 다른 특별함으로 반기고 있습니다. 한 번에.......

성남(127)한옥카페(112)문화재(55)경기도(660)전통차(15)

팥죽 끓이는법 단팥죽 새알 만들기 2024 동지팥죽 동짓날 팥죽

팬이맘의cook|2024년 12월 19일|음식정보

팥죽 끓이는법 2024 동지팥죽 만들기 동짓날 팥죽 끓이는법 새알심 만들기 단팥죽 만들기 팥죽 먹는날 글. 사진 / 팬이맘 2024 동지팥죽 먹는 날 내일이 동지네요. 동지는 일 년 중에서 밤이 가장 길고 낮이 가장 짧은 날로 작은설이라고 불릴 정도로 중요하게 여기던 날입니다. 동짓날 팥죽을 먹는 전통이 있는데요. 동지에는 음의 기운이 강해 액운 쫓는 음식이라고 해서 팥으로 동지에는 동지팥죽을 끓여 먹었다고 해요. 또한 동지팥죽에 새알심 넣는 것은 새알 하나에 한 살의 나이로 두어 나이 수만큼 먹는 풍습도 있고요. 작은설로 생각하며 이웃과 나누며 먹으며 새해 복을 기원하기도 했답니다. 동지팥죽 끓이는법 오늘은 단팥죽 만들기.......

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