![[13년 11월 홋카이도 여행]홋카이도 무카와의 시샤모를 먹다[2]](https://img.zoomtrend.com/2013/11/17/a0016483_52875b0fda116.jpg)
맥주공장에서 렌터카를 타고 이동한 곳은 홋카이도 남부에 있는 무카와쵸 일본에서 제일 유명한 시샤모 산지라고 합니다. 시샤모를 판매하는 직판장 직판장의 3대째 젊은 사장님, 바다싸나이라 그런지 일본사람치고는 키도 크고 체격도 좋으시군요...*-_-** 직판장에는 작은 식당도 있어 이런저런 시샤모 요리를 먹을 수 있습니다. 보통 마트에서 볼 수 있는 시샤모가 통통한 편인데 이쪽 시샤모는 좀 냘렵한(?)편 원래 이쪽이 진짜고 마트에서 파는건 시샤모가 아닌 비슷한 물고기라고 하네요. 그리고 무카와에는 특이하게 알밴 암컷이 아니라 수컷도 먹는다고 합니다. (왼쪽이 수컷, 오른쪽이 암컷) 암컷은 알에 양분을 빼앗겨 살이 맛없지만 수컷은 살이 맛있다고 하네요. 알이 가