웨이팅의의미해석하기

경주신라반상 수리뫼, 일요일 12시 현재 캐치테이블 웨이팅 현황, 22팀 예상시간 115분

#소상공인성공대학1기 #웨이팅의의미해석하기 안녕하세요 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. 일요일 12시, 22팀 대기 115분 이 숫자가 말해주는 ‘경주신라반상 수리뫼’의 진짜 경쟁력 결론부터 말하겠습니다. 일요일 낮 12시, 웨이팅 22팀·예상 115분은 ‘브랜드가 완성됐다는 증거’입니다. 이 수치는 우연이 아니라, 설계된 결과입니다. 정오 12시는 외식업에서 가장 냉정한 시간대입니다. 관광객은 몰리고, 가족 단위는 한꺼번에 움직이며, “기다릴지 말지”를 10초 안에 결정합니다. 그 시간에 22팀이 줄을 서고도 이탈하지 않았다는 건, 이미 고객의 머릿속에서 선택이 끝났다는 뜻입니다. 22팀, 115분이 의미하는 것 이 웨이팅은 단.......