동남아풍요리

팟타이 치킨 - 더디쉬 -

[ 재료 4인 분량 ] 닭봉 12개, 닭날개 18개, 청양고추 2개, 큰 홍고추 1개, 통마늘 4톨, 식용유 약간 *마리네이드 - 청주 50ml, 꽃소금 1/2작은술, 후춧가루 약간 *팟타이 소스 - 데리야끼 소스 1큰술, 스위트 칠리 소스 2큰술, 쓰리라차 소스 2작은술, 팟타이 소스 1/4작은술, 땅콩 버터 1작은술, 올리고당 1과 1/2큰술, 다진 땅콩 3큰술 01_ 닯봉과 닭날개에 위의 분량의 마리네이드 재료를 넣어 냉장고에서 간이 배이게 30분간 숙성시킨다. 02_ 재운 1의 닭봉, 닭날개에 찹쌀가루를 넣어 골고루 옷을 묻혀 준다. 03_ 오븐 팬에 식용유를 살짝 두른 후, 2의 닭봉과 닭날개를 펼쳐 넣는다. 그 위로 식용유를 살짝 뿌려 예열 된 180도 오븐에서 4.......