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요즘 쏘야볶음 만들면 왜 소스는 맛있는데 전체적으로 밸런스가 안 맞고 쉽게 질리는 느낌이라 고민 많으셨죠? 분명 새콤달콤한 메뉴인데 막상 만들어보면 소세지는 기름지고 채소는 물러지고 소스는 따로 노는 경우가 많습니다. 특히 신학기 시즌에는 아이들 반찬이나 도시락 메뉴로 자주 만들게 되는데 이럴수록 간단하면서도 완성도 있게 만드는 게 중요합니다. 저도 처음에는 그냥 볶고 소스 넣으면 끝인 줄 알았는데 몇 번 만들어보니까 불 조절과 순서 하나로 맛이 완전히 달라지더라고요. 저는 가위남입니다. 아내와 아들을 위해 요리합니다. 요즘 신학기라서 아이들 반찬 준비를 더 자주 하게 됩니다. 그중에서도 반응이 좋은 메뉴가 바.......